Viognier 2021 – Solar Fortún

Viognier es la nueva adición al portafolio Solar Fortún. La añada 2021 fue una producción limitada de solo 300 botellas, y con énfasis en la experimentación y observación hacia las adaptaciones de la uva a nuestro viñedo.

Con un perfil fresco y muy expresivo, lleno de flores y cítricos, Viognier promete convertirse en un vino de alta calidad con la evolución en botella.

Vinícola Solar Fortún

Es una vinícola mexicana, 100% familiar, fundada en el año 2007 por el Dr. José Alberto López, quien en ese año plantó las primeras vides en su viñedo del Valle de Guadalupe, específicamente en el poblado de Francisco Zarco.

La primera vendimia se realizó en el año 2010 y se elaboraron los primeros vinos de la bodega. Sin embargo, es hasta el año 2012 cuando lanzan su primera etiqueta al mercado, elaborada por Santiago López Viana quien a partir de ese año se integra como enólogo de la bodega.

Solar Fortún elabora vinos con 5 varietales: Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre, Petit Verdot y Viognier, las cuales están plantadas en un viñedo propio de 8 hectáreas sobre suelos arenosos profundos ricos en minerales.

El viñedo cuenta con un microclima único en el Valle de Guadalupe ya que está bordeado por pequeños cerros que se convierten en una cañada, la cual genera una corriente de aire fresco que hace que la temperatura sea más baja durante el día y además ayuda a que las vides estén protegidas de la humedad.

Este microclima ligeramente más fresco que en el resto del Valle de Guadalupe, le aporta a los vinos de Solar Fortún una fresca y agradable acidez, que junto a la elegancia son los sellos característicos de la bodega.