Uvas
Petite Sirah 100%.
Región
Valle de La Grulla, Baja California.
Añejamiento
18 meses en barricas de roble francés de primer uso.
Nota de Cata
Vista: Color rojo granate con destellos púrpura.
Nariz: Nariz muy expresiva y compleja, notas especiadas de clavo de olor y pimienta, amaderado, una ligera nota floral, frutos del bosque maduros y fruta negra.
Boca: Vino corpulento, de ataque amplio, taninos aterciopelados y elegantes, estructurado, con un largo y persistente final. Una excelente integración de la barrica.
Maridaje Sugerido
Carnes rojas, cordero, pato confit, platillos con salsas espesas y condimentadas, quesos maduros, chocolate amargo.
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