Nebbiolo – Trasiego

Name: Nebbiolo - Trasiego
SKU: 1867
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Vino Tinto elaborado por Casa Magoni para Copa Tinta.

Uvas

Nebbiolo 100%.

Región

Valle de Guadalupe, Baja California.

Crianza

15 meses en barricas de roble americano.

Nota de Cata

Complejos aromas a frutos negros, grosella, rosas, violeta, vainilla, regaliz, especias, tabaco, cacao y madera tostada. Gran estructura en boca, taninos maduros y acidez media. Excelente potencia y retrogusto largo.

Maridaje Sugerido

Marida excelente con carnes rojas, cerdo al horno, estofados, pastas con salsas a base de carne, risotto con hongos.

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Descripción

La vasta experiencia del enólogo Camillo Magoni (Casa Magoni) en la adaptación y manejo de sus viñedos en el Valle de Guadalupe, ha dado como resultado la creación de esta maravillosa colección de vinos que es Trasiego.

La Nebbiolo, en su variedad Chiavennasca originaria de la zona vinícola de Valtellina en Lombardía, se ha adaptado extraordinariamente al Valle de Guadalupe adquiriendo una personalidad elegante y distintiva.

Las características de esta uva en manos de un enólogo experimentado permiten desarrollar un vino que no precisa de un elevado contenido alcohólico para matizar los taninos, al tiempo que la crianza pule las aristas sin sacrificar los aromas y sabores propios de esta variedad.

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