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Uvas
Mourvèdre 100%.
Región
Valle de Guadalupe, Baja California.
Añejamiento
12 meses en barricas de roble francés de segundo uso.
Nota de Cata
Aromas a cereza, pimienta rosa, cuero, y hierbas finas. Buena acidez, de tanicidad media-ligera. Vino fácil de tomar, entrada suave, y agradable al paladar.
Maridaje Sugerido
Pork belly, mixiote de cordero, tacos de castacán, lechón al horno, portobellos al grill, incluso salmón a la parrilla.
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