Uvas
Chenin Blanc 100%.
Región
Valle de San Vicente, Baja California.
Crianza
10 meses en contacto con sus lías, en barricas de roble francés, 80% nuevas.
Nota de Cata
Vista: Color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz: Aromas a durazno y piña, flores blancas como acacia, jazmín y lemongrass. Ligeras notas tostadas de la barrica.
Boca: Ataque suave y equilibrado, de larga persistencia. El final confirma notas tostadas, miel, frutas de hueso. Un vino complejo y elegante.
Maridaje Sugerido
Langosta a la mantequilla, mariscos en salsas cremosas, pulpo a las brasas, pastas en salsas blancas, queso de cabra, escamoles y pescados asados.
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